2020年6月18日お知らせwest-takeover 拠点について～現在の倉庫編～こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 今回は今拠点にしている 倉庫について投稿します！！ シャッター付きガレージからの進化！！ 開業して丸４年が経過した頃 僕たちは現在の […]
2020年6月11日お知らせwest-takeover 拠点について～ガレージ編～こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 今回は僕たちの拠点について 投稿していきます！！ ガレージ１台分からスタート！ 開業当時は現在ほどのご依頼もなく シャッター付きガレ […]
2020年6月6日お知らせwest-takeover 焼くだけで糖度が倍増！「安納芋」こんにちは！ West-takeover (ウエストテイクオーバー) 代表の西胤です！ 今回は鹿児島県種子島直送 安納芋の石焼き芋について投稿します！ 安納芋とは 鹿児島県南部の種子島は 土壌や通気性や排水性がよく ミネ […]
2020年5月28日お知らせwest-takeover 新型コロナウイルス感染防止対策についてこんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表西胤です。 今回は当社が取り組んでいる 新型コロナウイルス対策について 投稿致します！ 新型コロナウイルスの感染防止対策の徹底 以前のように屋台・ […]
2020年5月24日メニューwest-takeover 生産者の方との交流～安納芋編 Part4～こんにちは！ West-takeover (ウエストテイクオーバー) 代表の西胤です！ 前回は安納芋の生産者の方との ２日目を投稿しました！ 今回は２日間で感じたことを 投稿致します！ 生産者とお会いして感じたこと この […]
2020年5月22日メニューwest-takeover 生産者の方との交流～安納芋編Part3～こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 今回は種子島の２日目 第２部を投稿させていただきます！ 安納芋農場へ 保管場所を見学してから 次は念願の安納芋農場へ 連れて行ってく […]
2020年5月19日メニューwest-takeover 生産者の方との交流～安納芋編Part2～こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 今回は種子島２日目午前の部を 投稿させていただきます！ ２日目 本当に天気が良く 朝一に種子島宇宙センターの近くから みんなで日の出 […]
2020年5月17日お知らせwest-takeover 生産者の方との交流～安納芋編～こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 今回は生産者の方との交流 安納芋編１日目を 投稿させていただきます！ １日目 2018年11月に 鹿児島県種子島へ 安納芋の生産者の […]
2020年5月14日お知らせwest-takeover 生産者の方との交流こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 今回は生産者の方との交流について 投稿させていただきます！ １００種類以上ある商品 当社では現在、お客様のご要望に なるべくお答えし […]
2020年5月8日メニューwest-takeover 縁日屋台の定番【じゃがバター】こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 今回は縁日の屋台で 大人気のじゃがバターについて 投稿します！ ジャガイモへのこだわり ジャガイモの生産地日本一 北海道産のジャガイ […]
2020年5月6日メニューwest-takeover 富士宮焼きそば～part3～こんにちは！ West-takeover (ウエストテイクオーバー) 代表の西胤です！ ４つ前のブログで 富士宮焼きそばの特徴について 投稿させていただきましたが 今回は2016年に参加した 富士宮焼きそば学会の講習会に […]
2020年5月4日メニューwest-takeover 大阪の名物【たこ焼き】 ～火加減編～こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤（ニシツグ）です！ 前回のブログではたこ焼きの 生地の紹介と当社のたこやきについて 投稿させていただきました！ 今回は火加減について 投稿さ […]
2020年5月1日メニューwest-takeover 大阪の名物【たこ焼き】 ～生地編～こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 前回のブログでは簡単に たこ焼きの鉄板、銅板の 違いについて投稿させていただきました。 今回はたこ焼きの生地について 投稿させていた […]
2020年4月26日メニューwest-takeover 大阪名物【たこ焼き】～銅板・鉄板編～こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤（ニシツグ）です！ 前回のブログでは 当社のたこ焼きについて 簡単に投稿させていただきました。 今回は鉄板と銅板の違いについて 投稿させてい […]
2020年4月23日メニューwest-takeover 富士宮焼きそば～part2～こんにちは！ West-tekeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 前回は簡単に 富士宮焼きそばについて 投稿させていただきました。 今回は富士宮焼きそば学会が 指定している１２箇条を ご説明させてい […]
2020年4月19日お知らせwest-takeover ２型キッチンカ―こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 今回は2型キッチンカ―について 少し詳しく解説していきます！ 車両 キッチンカ―の見積もりは 車を持参するか 車ごと手配してもらうか […]
2020年4月16日お知らせwest-takeover キッチンカ―製作の打ち合わせ～外装～こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 前回はキッチンカ―の中の設備について 簡単に投稿しました。 今回は外装について投稿致します！ 車ごとキッチンカ―に！ １型キッチンカ […]
2020年4月14日お知らせwest-takeover キッチンカ―製作の打ち合わせ～中の設備～こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 今回は車内の設備について キッチンカ―製作会社との 打ち合わせの内容などを投稿します！ 決めることが山積み！ 以前投稿したように キ […]
2020年4月12日お知らせwest-takeover 理想のキッチンカ―こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です。 今回は今後のキッチンカ―計画に ついて投稿します。 キッチンカ―製造会社と打ち合わせ中 現在、軽自動車を簡易に DIYしたキッチンカ […]
2020年4月5日メニューwest-takeover お酒のおともに大人気「餃子」こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 今回はお酒との相性抜群【餃子】 について投稿させていただきます。 仕入れ先の選定 餃子を一から仕込むことは できないため数十社から […]
2020年3月24日メニューwest-takeover 富士宮焼きそば～part1～静岡県富士宮市のご当地グルメ！ ご当地グルメの大会 B－１グランプリでは すでに殿堂入りをしている ご当地焼きそばの王道！！ 富士宮焼きそばの特徴は、 麺のコシに代表されます。 その他にも富士宮焼きそばである 所以として […]
2020年3月11日お知らせwest-takeover 当社のゴーイングメリー号【ライトエース】こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です。 ２０１５年２月に １号車ライトエースを ６０回払いのローンで購入し ２０２０年２月に ローン無事終了しました！ 自分の力では買うこと […]
2020年3月8日お知らせwest-takeover １型、２型、３型キッチンカ―の設備の違いこんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 前回のブログで キッチンカーについて 簡単に投稿致しました！ 今回は中の設備の違いについて 投稿致します！ それぞれの必要設備につい […]
2020年3月7日お知らせwest-takeover ブーム到来！キッチンカー・フードトラック・ケータリングカーこんにちは！ West-takeover (ウエストテイクオーバー) 代表の西胤です！ 今回はキッチンカー ・フードトラック・ケータリングカー について投稿させていただきます。 キッチンカーの種類 最近では、都会に行くと […]
2020年3月5日メニューwest-takeover 冬場に出店依頼が殺到！【おでん】こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 今回は冬場に出店依頼が 殺到する「おでん」について 投稿致します！ 日本人の大好物【おでん】 おでんは地域や家庭により 出汁の味や具 […]
2020年3月2日スタッフwest-takeover 遠方の現場での楽しみ方♨＆スタッフ紹介こんにちは！ West-takeover （ウエストテイクオーバー） 代表の西胤です！ 昨日は滋賀県の近江八幡市で ジャンボ豚串の出店依頼を いただきました！！ 最近後片付けなどがたくさんあり なるべく近場の現場に 行く […]
2020年2月22日メニューwest-takeover クリスマスに出店依頼が殺到『フライドチキン』フライドチキンと一概に言っても たくさんの部位があることを ご存知でしょうか？ フライドチキンで一番有名な ケンタッキー・フライド・チキン。 ケンタッキー・フライド・チキンでは 5つの部位を使用しています。 フライドチキ […]
2020年2月15日メニューwest-takeover 大阪名物【たこ焼き】現在、大阪には１万店舗ほどの たこ焼き屋があるといわれております。 その本場大阪に拠点を構え 営業している僕たちは とても舌の肥えたお客様に たこ焼きを提供しないといけません（笑） うかつにたこ焼き屋台を出すと すぐ悪評 […]
2020年2月8日お知らせwest-takeover 出張屋台という仕事こんにちは！ West-takeover(ウエストテイクオーバー) 代表の西胤（ニシツグ）です！ 今回は僕が感じている出張屋台という 仕事に関して投稿させていただきます！ お客様の笑顔 たくさんの仕事がありますが、 出張 […]
2020年2月8日お知らせwest-takeover 出張屋台の仕事との出会いこんにちは！ West-takeover(ウエストテイクオーバー) 代表の西胤（ニシツグ）です！ 今回は僕がこの仕事と出会ったきっかけを 投稿させていただきます！ 大学時代のバイト先で 大阪府河内長野市から電車で 京都の […]
