焼くだけで糖度が倍増！「安納芋」

こんにちは！
West-takeover
(ウエストテイクオーバー)
代表の西胤です！

今回は鹿児島県種子島直送
安納芋の石焼き芋について投稿します！

安納芋とは

鹿児島県南部の種子島は
土壌や通気性や排水性がよく
ミネラルも豊富に含んでいると
いわれております。

さらに冬も温かく
安納芋の栽培に適しております！

現在は品種改良により
鹿児島県全土でも
栽培されていますが
種子島産は特に美味しく感じます！

安納芋は生の状態でも
糖度が１６度前後です！
糖度１６度は甘いミカンや
甘いメロンと同じです！
その生の安納芋を
時間をかけて焼いていくと
なんと！！
糖度は４０度前後まで上昇します！

当社ではガスで石を温めて焼く
石焼でお客様にご提供しております！

さつまいものでんぷんを
低温で糖に変えてあげ
糖度を最大まで上げていきます！

長時間加熱すると
安納芋から蜜があふれ出し
爆発してしまうことが
よくあります！

また安納芋は
ほかの芋に比べて
水分量が豊富なため
ホクホクの芋ではなく
べちゃべちゃな芋です！

安納芋は９月ごろから
収穫が始まります！
その芋を２か月間熟成し
僕たちの手元に届きます！

安納芋の提供は
１１月ごろから３月ごろまでの
期間限定の提供となります！

寒くなればなるほど
安納芋の糖度は上がります。

また次回の安納芋シーズン
楽しみにしておいてください！！

大阪から日本全国へ出店いたします！090-5650-9495お気軽にお電話ください。