生産者の方との交流~安納芋編Part2~

こんにちは!
West-takeover
(ウエストテイクオーバー)
代表の西胤です!

今回は種子島2日目午前の部を
投稿させていただきます!

2日目

本当に天気が良く
朝一に種子島宇宙センターの近くから
みんなで日の出を見に行きました!!

その後、安納芋保管場所に
連れて行ってくださり
どのように安納芋が
保管されて出荷されているのかを
勉強させていただきました!

安納芋

保管方法も本当に
こだわっており、
温度、湿度などを徹底的に
管理されていました。

安納芋

安納芋

つるし芋!空気にふれさせ熟成させることで甘さが増すそうです!!

生産者の方がここまで
徹底管理してくださったものなので
当社でも保管方法を徹底し
最高の状態で安納芋を調理する!
食べてくださった方に安納芋の美味しさを
知っていただきたい!!
社長のこだわりを聞くと
強く思いました!!

貯蔵庫には大量の段ボールが!!

毎年ふるさと納税の返礼品に
約100トン納品しているので
すごい量の段ボールでした。
南種子島のふるさと納税では
安納芋が返礼品になっています!
興味のある方は
チェックしてみてください!

安納芋

安納芋の保管場所、保管方法
受注、梱包、配送
午前中はたくさんのことを
勉強させてもらいました!

次回は午後の部を投稿します!

 

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