生産者の方との交流~安納芋編 Part4~

こんにちは!
West-takeover
(ウエストテイクオーバー)
代表の西胤です!

前回は安納芋の生産者の方との
2日目を投稿しました!
今回は2日間で感じたことを
投稿致します!

生産者とお会いして感じたこと

この2日間で本当に
たくさんの事を得ることができました!

まず安納芋をどのようにして
収穫、熟成、発送してくれているのか

安納芋

この作業のたいへんさや工程を
生産者の方から聞くことにより
美味しい焼き芋を焼くために
必要な知識を得ることができました!

安納芋、手作業

また生産者の方の
こだわりや気持ちを知る事により
大切に生産してくださった芋を
僕たちは調理させてもらっている事を
再認識しました!

調理の仕方や保管の仕方により
安納芋のイメージを
悪くしてはいけない!!

僕たちは生産者の気持ち
食べてくださるお客様に
伝えなければいけない!
このことに気づくことができました!

安納芋、紫芋

紫芋と安納芋のつるし芋!両方とも絶品!

まとめ

本当に楽しく幸せな2日間でした!
電話やメールだけの関係では
築くことのできない人間関係が
直接お会いし
時間を共有することにより
できた気がします!

安納芋、農園

朝にとれたトビウオなど本当に絶品でした!!

また息子にとっても
種子島のおじいちゃんおばあちゃんが
できてよかったです!

種子島、安納芋

南種子島初めて一人で立ちました!!

今後も安納芋のおいしさ
農家さんのこだわりを
お客様に伝えていきます!

2日間ありがとうございました!

 

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