タカオ君とベビーカステラを猛特訓しました！

こんにちは😄
大阪から関西を中心に
屋台・キッチンカーの出張サービス🚚
West-takeover
(ウエストテイクオーバー)
副代表の谷口です😄

先日、リフォーム店様のご依頼と
葬儀屋さんからベビーカステラの
ご依頼を頂きまして、
西胤代表とミュージシャンのたかお君と
3人でベビーカステラの練習を行いました✨

僕たちの屋台では、
１００種類以上の料理があるため、
半年から1年ほど
作らない商品もあるわけです！

期間が空くと再度練習や
確認作業を倉庫で行います❗️

今回のベビーカステラでは
僕とたかお君は未経験です😅

なので、西胤代表に猛特訓して頂きました！
僕は今の屋台・キッチンカーメニューの
ほとんどの料理を作ることができますが
ベビーカステラはBest３に
入るくらい難しかったです！

火加減、油の量、生地の分量など
全てが揃わなければ、
焦げたり、割れたり、
パサパサだったり😱

美味しく、満足を頂ける品以上のものを
作らなければいけないので、
倉庫で猛特訓しました🤩

その時の様子です😊

鉄板がすごく熱いので、
顔が真剣になってます😂

こちらが初めてのベビーカステラです！

焼き時間と火加減の調整が難しく
何度も焼きすぎてしまいました！

少しの気の緩みが
失敗に繋がるので何度も練習です！
何度も試行錯誤を踏まえて、
ようやく良い感じに作れました！

油の量、火加減のコツを掴み、
綺麗なベビーカステラが完成しました✨

これで満足せずにたくさん練習を重ねました！

西胤代表の猛特訓のおかげで、
僕とたかお君がベビーカステラを
作る事ができたので、
次は僕たちがスタッフの皆さんに伝える番です！

しっかりと指導ができるように
これからも練習をしていきます！
美味しいベビーカステラを作っていくので、
応援のほどよろしくお願いします😊

大阪から日本全国へ出店いたします！090-5650-9495お気軽にお電話ください。