たこ焼きの銅板ピカピカ!!

こんにちは!
大阪から関西を中心に
屋台・キッチンカ―の出張サービス
West-takeover
(ウエストテイクオーバー)
代表の西胤です!

本日は大阪にある倉庫で
たこ焼きの銅板を掃除しました!

たこ焼き

定期的な掃除が必要!

たこ焼き器には
鉄板銅板があると
以前ブログに投稿しましたが
当社のたこ焼き器は銅板です!

鉄板よりも熱伝導率がよく
早く焼きあがる一方で
熱に弱い為、いがみやすかったり
焦げが付着し定期的な
メンテナンスが必要だったり...

扱い方が大変です。

銅板が黒い状態でたこ焼きを焼くと
生地に焦げが付着していまいます。
また熱効率が悪くなり
焼き上がりが遅くなったり
美味しいたこ焼きを焼くことができません。

手間はかかりますが大切な仕事です!!

明日は兵庫県で大玉タコ焼きを
屋台形式で出店予定です!!

たこ焼き 大阪

数種類の出汁が決め手の生地と
歯ごたえ抜群の大粒タコ!!
特製のソースをたっぷりかけて
ご提供いたします!!

たこ焼き 大阪

 

大阪から日本全国へ出店いたします!090-5650-9495お気軽にお電話ください。

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