河内長野市「くろまろの郷」に出店

こんにちは😄
大阪から関西を中心に
屋台・キッチンカーの出張サービス🚚
West-takeover
(ウエストテイクオーバー)の谷口です!
今回は、大阪府河内長野市にある
「道の駅奥河内くろまろの郷」で、
広島焼きを販売しました。

当日は、僕たちの屋台の他にも、
タオル屋台や沖縄そば
唐揚げ屋さんなど
多数のキッチンカーが出店していました。

広島焼きは、薄い生地の上にキャベツ
豚肉、焼きそば麺、卵で
覆って焼き上げます。
キャベツをしんなりするまで蒸すことで、
甘さを引き出すことが
できるように工夫しました。
甘いソースと、青のりや
かつお節などの調味料をかけることで、
より味が引き締まります。

通常出店の難しさ

基本的に買取出店をメインの為
今回は難しさを感じました。

どのようなメニューが望まれるのか、
綺麗な見た目など、
お客様を引き留めることができるポイントを
考えながら販売を行いました。

当日は、多くのお客さんにご来店いただき、
広島焼きは好評でした。
次回も、より多くのお客さんに
喜んでいただけるよう
さらに頑張っていきます!

この記事を書いた人

株式会社テイクオーバ 谷口慎弥
日々の出来事や出店情報などを記載していきます!

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