店構えのこだわりpart2

こんにちは!
West-takeover
(ウエストテイクオーバー)
代表の西胤です!

前回の続きです!

③テーブルクロス
④備品類
⑤提灯

店構えのこだわりについて
投稿します!

③テーブルクロス

出張屋台の仕事をしていると
油物や炭などの汚れが
備品類についてしまいます。

定期的に掃除はしておりますが
それでもきれいと思える
状態にすることは至難の業です。

僕たちは女性が立ち寄りやすい
出張屋台を目指しているので
屋台を少しでも可愛く
おしゃれにしたいと考え
テーブルクロスを引くことにしました!

テーブルクロスは祖母の担当!

テーブルクロスを引くことにより
テーブルの汚れはまったく
お客様には見えず
また清潔感、統一感のある
屋台の店構えになりました!

テーブルクロス

④たくさんの備品類

購入してくださるお客様は
テントの前に立ち
僕たちの調理工程を
じーっと見つめています。

調理工程を程度見たあと
テーブルの上やテントの中を
よく物色されます(笑)

以前はお箸入れや輪ゴム入れなどに
そこまで意識していませんでしたが
備品類もよりおしゃれで
可愛いものに統一しようと考え
雑貨屋さんに行くたび
いい感じの備品を買いました!

今では必要な備品はある程度
おしゃれなものになったと思います!

⑤提灯

縁日屋台などで
夜に提灯が点灯していると
「夏祭りにきたな~」という
気分になると思います!
屋台+提灯は雰囲気抜群です!

また商品別の提灯をつけることにより
遠くから見た方にも
本日の屋台がどんな商品なのかを
告知してくれます!!

縁日 提灯

現在市場に出回っている
提灯はほとんど買っているはずです!

 

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